Author:SimoneFalcini

22 Marzo 2014 In Ristorazione

Simone Falcini stella della ristorazione 2014

In una cornice d’eccezione, come quella del Grand Hotel Regina Palace di Stresa,  dopo un’attenta visione dei curriculum e dei meriti professionali alla carriera, l’Associazione Professionale Cuochi Italiani ha selezionato i migliori professionisti che operano nel settore enogastronomico professionale. Simone Falcini riceve la prestigiosa onorificenza per...

13 Giugno 2015 In Business, Ristorazione

Simone Flacini e Sal De Riso all’Expo di Milano

n occasione dell’evento “La Cucina ispira il mondo dell’arte e delle nuove fragranze” all’Expo di Milano, venerdì 12 giugno il maestro pasticciere Salvatore De Riso e Simone Falcini, direttore didattico dell’Accademia Italiana Chef e Les Toques Blanches d’Honneur (Cappello D’Oro) hanno deliziato il pubblico con uno showcooking...

4 Ottobre 2013 In Business

La Repubblica 28 Maggio 2014

Valorizzare la creazione del gusto in quanto orgoglio nazionale, formando i migliori professionisti della ristorazione nell’ottica di una crescita della competitività internazionale del nostro Paese. Questi sono ...

4 Ottobre 2013 In Business

Quando creare il gusto si sposa con la musica.

Anche cucinare ha un ritmo! Ogni piatto è una esperienza multisensoriale che coinvolge la vista, il gusto, l'olfatto, il tatto (perchè le labbra e la consistenza del cibo fanno parte di quest'ultimo), meno spesso l'udito.....

4 Ottobre 2013 In Business

Il Successo nella Ristorazione non è mai un fattore casuale

The term minimalism is also used to describe a trend in design and architecture where in the subject is reduced to its necessary elements. Minimalist design has been highly influenced by Japanese traditional design and architecture. In addition, the work of De Stijl artists is...